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Muttis Fleischbude

Ich kann kochen!

Naja. Nicht so wirklich. Aber heut habe ich ein Rezept meiner japanischen Schülerin ausprobiert - geht ganz einfach und schmeckt sagenhaft.

Fleischklöße:Sauce:
500g Hackfleisch vom Schwein
3 EL Semmelbrösel
3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2 Eigelb
Pfeffer
Salz
2 EL Soyasauce
1 EL Mirin
1 EL Sake
1 Messerspitze Kartoffelstärke
eventuell etwas Zucker


1. Alles für die Fleischklöße mischen. Kleine flache Klößchen formen.
2. Braten. Bei mir geht das ohne Fett in der beschichten Pfanne und schmeckt nicht minder gut.
3. Klöße aus der Pfanne nehmen, das Feuer kleinstellen.
4. Alles für die Sauce mischen und in die Pfanne kippen. Ziemlich schnell wird alles einkochen.
5. Klöße dazu und wenden. Wenn Stärke dabei war, klebt es sehr schnell an den Klößen.

LECKER! 

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Comments

( 12 comments — Leave a comment )
niesi1909
Oct. 3rd, 2010 04:20 pm (UTC)
Mhmmmm...
... das werden wir mal ausprobieren :) Danke und guten Appetit :)
seidenstrasse
Oct. 3rd, 2010 04:47 pm (UTC)
Re: Mhmmmm...
Danke! War sehr gut. Das wird Dir Profi sicher ganz leicht gelingen.
meloenchen
Oct. 3rd, 2010 04:42 pm (UTC)
Und dazu isst man Reis?
Klingt jedenfalls lecker! 39 <3
seidenstrasse
Oct. 3rd, 2010 04:47 pm (UTC)
Komische Frage - man ist zu ALLEM Reis in Japan! :)
Also ja, Reis oder irgendwas anderes. Meinetwegen auch Pommes! Immerhin nennt meine Schülerin die Dinger "Hamburger".
meloenchen
Oct. 3rd, 2010 05:00 pm (UTC)
Na Gut, doofe Frage. Zu der Art von Soße passt sowieso nur Reis. :)
frogspace
Oct. 3rd, 2010 06:34 pm (UTC)
Klingt lecker! Das Rezept muss ich mir merken. :D
riccichan
Oct. 4th, 2010 06:47 am (UTC)
Hmmmmm, das sieht lecker aus! Danke für das Rezept!

Interessant, dass das bei dir unter "Handwerk" fällt: "Und heute schnitzen wir ein paar Fleischbällchen..." XD
seidenstrasse
Oct. 4th, 2010 06:51 am (UTC)
Handwerk ist hier alles, was (fast) ohne Kopf geht: Kochen, Nähen, Autofahren. :)
riccichan
Oct. 4th, 2010 06:56 am (UTC)
LOL, okay!

Meine erste Assoziation war jetzt der kopflose Reiter. XD
monekopietz
Oct. 18th, 2010 12:49 pm (UTC)
Die hat Andreas doch zu unserem Kochabend auch gemacht! Apropos KOCHABEND! 連絡下さい! Komm zurück aus dem schnöden Niedersachsen!
seidenstrasse
Oct. 19th, 2010 06:59 pm (UTC)
Da bin ich ja schon!
Also. Wir sehen uns erst mal sowieso Dienstag. Dann hätte ich Zeit: Mittwoch abend, Samstag den 30. oder Sonntag den 31. Vielleicht können wir vormittags lernen und abends kochen? Oder sowas.
monekopietz
Oct. 20th, 2010 11:45 am (UTC)
JA, GEIL LERNEN! Oder auch GEIL, LERNEN, aber geil lernen ist schon gut. Könnte man ein Lied draus machen, wie in "kleine geile Firmen". Ich glaube, der 30. passt. Den hatte ich ja auch vorgeschlagen, also geht das nun ohne Rücksprache mit dem Mann. ABGEMACHT!
( 12 comments — Leave a comment )