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Ungeahnte Genüsse

Ihr lieben Spargelfreunde da draußen! Ich muß euch behelligen mit einer Verfahrensweise, die mir die letzten Wochen versüßt hat.
Was ist zu tun? Nicht viel: Man nehme sich ein Kilo besten Spargels und schäle diesen. Daraufhin bemächtige man sich eines sogenannten Bratschlauches, das ist eine rundgepreßte Folie, die man sich zum Beispiel in der Drogerie oder in größeren Supermärkten beschaffen kann. Nun kommt das Runde in das Eckige der Spargel mit etwas Salz, Zucker und Butter in den Bratschlauch, den man daraufhin zugeschnürt in den Ofen packt und in dort für etwa 25 Minuten garen läßt. Das Aroma, das sich sonst gerne mit dem Kochwasser gemein macht, bleibt dabei in der Folie. Das Ergebnis: Der beste, will sagen spargeligste Spargel der Welt, zusammen mit einer Sauce, die ein Freund von mir unlängst nicht unpassend Spargel-Essenz nannte.
So, nun wißt ihr es.

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Comments

( 9 comments — Leave a comment )
fleurrochard
May. 8th, 2007 04:08 pm (UTC)
Hm, das klingt gut! Bei wieviel Grad kommt es denn in den Ofen?
seidenstrasse
May. 8th, 2007 05:07 pm (UTC)
Ich habe einen Gasherd, deswegen weiß ich nicht, wie viel Grad das sind. Es ist bei mir Stufe 4 bis 5 (von 10).
fleurrochard
May. 8th, 2007 05:29 pm (UTC)
Ok, ich denke, daraus kann ich mir dann was ableiten. Danke!
jainoh
May. 8th, 2007 05:41 pm (UTC)
Danke für das Rezept. Ich schaue mal, dass ich das noch einmal ausprobiere in dieser Saison.
seidenstrasse
May. 8th, 2007 06:21 pm (UTC)
Erzähl mir dann, wie es Dir geschmeckt hat!
kutschis
May. 8th, 2007 08:56 pm (UTC)
Spargel ist bäh!

Sehen wir uns irgendwann mal wieder? Unser Chinakundekurs ist nun leider in den Henry-Ford-Bau umgezogen.
seidenstrasse
May. 9th, 2007 05:19 am (UTC)
Spargel ist toll!

Wann ist der Kurs, der verlegt worden ist?
Wenn meine Tandempartnerin heute keine Zeit hat (was wahrscheinlich ist) können wir uns zum Mittagessen treffen. Ich habe allerdings ein bißchen was zu tun danach und werde meinen Laptop mitbringen (nächste Woche habe ich meinen ersten Hauptstudiumsvortrag).
kutschis
May. 9th, 2007 06:06 am (UTC)
Ist er nicht!

Das ist der Kurs donnerstags von 14-16 Uhr, den wir vorher im OAS hatten. :-(

Ich bin heute von 12 bis ca. 13 Uhr in der Mensa, also wenn du reinkommst, dann sieh dich nach uns um. Oder soll ich davor warten? (Simse mir!) Ich werde übrigens mehreren Leuten heute das Workcamp-Video zeigen. *g*
seidenstrasse
May. 9th, 2007 06:26 am (UTC)
Ist er wohl!

So, wie es aussieht, werde ich wohl auch um 12:00 da sein. Falls sich Änderungen ergeben, werde ich mich bei Dir melden. Setzt euch mal so, daß ich euch oder ihr mich sehen kann-könnt.
( 9 comments — Leave a comment )