Nora (seidenstrasse) wrote,
Nora
seidenstrasse

Rezepteecke

Ich bin in der Küche ein Idiot, aber das folgende Rezept habe ich gestern mit Bravour gemeistert, so einfach war es. Außerdem dauert es nicht lange und schmeckt ausgezeichnet!

Schweinefilet mit Gemüse in Pflaumensauce

für 4 Personen

500g Schweinefilet, kleingeschnitten
1 EL Öl
2 kleine Zwiebeln, geviertelt
2 TL Ingwer, gerieben
1/2 Becher Pflaumenmuß
2 EL Sojasauce
200g Zuckererbsen
2 kleine Mohrrüben, in diagonalen Streifen
2 kleine Pastinaken (ich habe eine rote Paprika genommen)

1) Fleisch mit Öl 4 Minuten in großer Hitze braten, dann rausnehmen (das Öl aber in der Pfanne lassen)
2) Sojasauce und Pflaumenmuß 2 Minuten garen und umrühren, bis das Pflaumenmuß flüssiger geworden ist
3) Zuckererbsen, Mohrrüben und Pastinaken (Paprika) dazugeben und 4 Minuten unter rühren garen
4) Das Fleisch für eine Minute wieder dazugeben

Mit Reis servieren
Tags: handwerk
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