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Japaner essen gerne Pudding, den sie PRINNN nennen. Überall gibt es Vanille-Pudding und Milchpudding. Bisher habe ich zwar über alle gelacht, die sich Griesbrei fertig kaufen, denn nichts ist leichter als Griesbrei zubereiten. Aber ich wußte nicht, daß man auch Pudding relativ einfach selbst machen kann. (Natürlich nur mit Reiskocher!) Und das geht so:

1 Ei
100ml Milch
2 EL gezuckerte Kondensmilch
Rohrzucker (anderer geht auch)

1. Ei, Milch und Kondensmilch zu einer einheitlichen Flüssigkeit verrühren, zur Not durch ein Sieb gießen.
2. Zucker auf den Boden eines hitzebeständigen Schälchens geben, die obige Masse vorsichtig draufgießen und das ganze mit Klarsichtfolie abdecken.
3. In den Reißkocher stellen und mit heißem Wasser umgießen, bis der Wasserstand etwa 70% der Höhe des Schälchens (von außen natürlich!) erreicht hat.
4. Den Reiskocher für 20 Minuten anstellen.


Ward je ein Pudding schöner gestürzt?


Evaluation: Da kommt tatsächlich Pudding raus, ich war fasziniert. Anders als bei selbstgemachtem "deutschen" Pudding wird die Festigkeit durch Ei und nicht durch Stärke hergestellt, was das ganze etwas cremiger macht. Allerdings war er mir nicht süß genug, das nächste Mal werde ich also auch noch Zucker unterrühren. Der Zucker unten im Schälchen schmilzt und sorgt dafür, daß sich der Pudding verhältnismäßig leicht stürzen läßt und man eine Art Sauce hat.

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Comments

( 8 Kommentare — Kommentieren )
pax_athena
Feb. 18th, 2012 12:56 pm (UTC)
Ich bin gerade jedes mal aufs neue fasziniert, was mensch alles mit einem Reiskocher denn machen kann! Ich bin wirklich davon aufgegangen, dass es zum Kochen von Reis gut ist und es das dann war. Tja ... ;)
seidenstrasse
Feb. 18th, 2012 01:03 pm (UTC)
Reis?! Wie bist Du denn darauf gekommen!
superute
Feb. 18th, 2012 06:10 pm (UTC)
Ihr müsst mehr Obst essen.
seidenstrasse
Feb. 18th, 2012 11:18 pm (UTC)
Aber Obst im Reiskocher - wie stellst Du Dir das vor?
sousha
Feb. 18th, 2012 06:59 pm (UTC)
Mittlerweile denke ich ja ernsthaft darüber nach mir einen Reiskocher zuzulegen...
Bitte schön weiter Rezepte posten. :D
seidenstrasse
Feb. 19th, 2012 12:20 am (UTC)
:) So ist das ja auch gedacht!
Mal sehen - vielleicht hab ich ja auch mal wieder was richtiges zu posten! Aber das Kochen geht noch eine Weile weiter.

Edited at 2012-02-19 12:32 am (UTC)
riccichan
Feb. 19th, 2012 04:33 pm (UTC)
Das heißt PUrin, nicht PRINNN! XD

seidenstrasse
Feb. 20th, 2012 02:00 am (UTC)
HAHAHA
:D

Im LIED heißt das vielleicht PUrin, aber in der Realität heißt das PRINN PRINN PRINN!!

Du kennst die besten Lieder.
( 8 Kommentare — Kommentieren )